| 更新日： | 2010年2月5日 |
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| 不安のある食品（輸入果実）、ごまかし商品（コーヒーフレッシュ）-写真をクリック | |
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| 特に調味料は毎日使うので、不安な添加物の入っている商品などは 避けたいものです。見分け方は簡単です。-写真をクリック |
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| はじめに-食の安全・食と健康のために |
| 日本国内で一年間に約５０万トンの食品添加物が生産されています。私たちは、一日に約１１g、一年間で約４ｋｇの食品添加物を摂取していることになります。食の安全や食と健康のことを考えると、こんなに大量の添加物が体の中に入って大丈夫なのかと、摂取している食品添加物の量に驚きます。その中には健康への不安のある着色料などの食品添加物も混じっているのです。 店頭に並んでいる食品には、遺伝子組み換えの原材料を使ったものがあります。食の安全や食と健康の面から不安があり、その中には表示を免れているものもあって、私たちは知らないうちに遺伝子組み換え食品を摂取しています。 「添加物など気にしていたら、食べるものがなくなる」と言っている人は、食品選びの手抜き（食品の表示を見ていない）をしているだけなのです。添加物には安全なものと不安なものとがあり、食品の表示（ラベル）を見れば簡単に分かります。 たまには不安な添加物の入った加工食品を食べてもそんなことは問題ではなく、頻度の問題なのです。しかし不安な添加物の入ったハンバーグやコンビニの弁当、加工食品などを毎日のように食べていたら、あなたの健康は確実に損なわれます。 |
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| 安全な食品の選び方−添加物などの食品表示の実例 | TOPICS-食の安全、食と健康 | |
| 不安な食品添加物・主食類 | ２００９．０４．０３ ブルーベリー「目にいい」実証 |
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| 不安な食品添加物・おかず類 | ２００９．０２．２４ カプサイシン＋イソフラボンに発毛効果 |
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| 不安な食品添加物・調味料類 | ２００８．１２．１８ ワサビで記憶力アップ |
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| 不安な食品添加物・菓子類 | ２００８．１２．０５ レモン果汁に防カビ剤 | |
| 不安な食品添加物・飲み物類 | ２００８．０９．３０ 食品偽装-えげつない拝金主義と地に落ちたモラル | |
| 不安な食品添加物・輸入果物 | ２００８．０７．０８ やっぱり危ないビスフェノールＡ、胎児に悪影響 | |
| 食の安全問題 | ２００８．０２．２１ 恐れていた最悪の事態、中国製毒ギョーザ | |
| ＢＳＥ問題 | ２００７．１１．１８ 後を絶たない食品偽装（１） | |
| 牛肉トレーサビリティー法 | 後を絶たない食品偽装（２） | |
| 鳥インフルエンザの発生と人への感染 |
２００７．０７．３１ 危ない中国からの輸入食品 | |
| ポストハーベスト農薬 | ２００７．０６．２３ 植物性乳酸菌 | |
| ダイオキシンと食物の汚染 | ２００６．１０．０１ ガンを予防する食品（１） | |
| 食品添加物でなぜ活性酸素が | ガンを予防する食品（２） | |
| 食品添加物と疾患の問題 | ２００６．１０．０１ マーガリンはやっぱり危ない | |
| 遺伝子組み換え作物の不安 | ２００６．０９．２５ ニンニク ハゲに効く | |
| 環境ホルモンと容器包装 | ２００６．０８．２５ 中国産農産物 違反急増 | |
| 食品添加物・ダイオキシンの除毒法 | ２００６．０８．１６ 環境ホルモンで精巣重量の減少 | |
| 魚に含まれる水銀 | ２００６．０８．１３ 早食い 同じ量でも太る | |
| トランス脂肪酸を含むマーガリンは危険！ |
２００６．０７．２８ 米牛肉の輸入再開決定 | |
| 牛乳は錆びた脂？ | ２００６．０６．２４ ホウレンソウでやせる！！ | |
| ＰＣＢに類似 新種の汚染物質 |
２００６．０５．２９ 残留農薬のポジティブリスト制度 | |
| ２００６．０１．２１ 米国産牛肉 再び輸入禁止 | ||
| ２００４〜２００５ | ||
| 食品添加物一覧表 | ||
| 食品表示の見方 | ||
| 食中毒とその対策 | ||
| 食品衛生法関連 | ||
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